“Gà rán xe đẩy” của đại gia Thái đe dọa KFC, Lotteria...

Đổ bộ nhanh chóng khắp hang cùng ngõ hẻm với hàng trăm điểm bán gà rán, C.P có lẽ sẽ tạo nên biến động đáng kể trên thị trường fastfood Việt Nam.

Những ngày cuối tháng 6 vừa rồi, thị trường fastfood lại chứng kiến thêm 1 cửa hàng Lotteria khá “hoành tráng” tại giao lộ Nguyễn Thị Minh Khai – Pasteur quận 3 TP HCM bất ngờ đóng cửa.

Lotteria hiện là chuỗi có số lượng cửa hàng lớn nhất trong số các chuỗi thức ăn nhanh (fastfood) nước ngoài có mặt tại Việt Nam. Tốc độ mở rộng của chuỗi này đang chậm lại rõ rệt so với giai đoạn tăng nóng 2012-2014. Viễn cảnh về sự thoái trào của mô hình thức ăn nhanh nhượng quyền từ nước ngoài dường như đang dần trở thành hiện thực.

Các chuỗi khác (cùng phân khúc bán sản phẩm gà chiên, bánh burger) cũng chung cảnh ngộ, hoặc đang tăng trưởng chậm lại hay cầm chừng giữ thị phần, thậm chí có chuỗi đang thụt lùi và thua lỗ. Đóng cửa bớt các điểm bán không hiệu quả đang là phương án giải quyết chung cho nhiều chuỗi fastfood thời điểm này.

Trong bối cảnh đó, khá ngạc nhiên khi thị trường fastfood lại tiếp tục đón nhận một “tay chơi” mới đến từ Thái Lan, cũng xắn tay vào kinh doanh fastfood: C.P Group.

C.P Việt Nam (trực thuộc tập đoàn C.P Group, Thái Lan) đang nắm thị phần chi phối trong lĩnh vực trứng gà công nghiệp, thịt gà công nghiệp và thức ăn chăn nuôi . Theo tin từ Hiệp hội Doanh nghiệp TP HCM, doanh nghiệp này đang xúc tiến mạnh mẽ việc mở rộng hệ thống thức ăn nhanh Five Star, với mô hình xe đẩy và ki-ốt. Đối tượng nhượng quyền thương hiệu hướng đến là các hộ kinh doanh nhỏ, vốn ít.

Đổ bộ nhanh chóng khắp hang cùng ngõ hẻm với hàng trăm điểm bán, C.P có lẽ sẽ tạo nên biến động đáng kể trên thị trường fastfood Việt Nam. Cùng so sánh mô hình “gà rán xe đẩy” của C.P Group với các chuỗi fastfood hiện có để thấy sự tương quan giữa hai hình thức kinh doanh này.

Số lượng điểm bán

Chia sẻ với báo chí, đại diện C.P Việt Nam cho biết đã mở được khoảng 600 ki-ốt Five Star trên cả nước, trong đó TP HCM có trên 100 điểm bán.

Ngoài Việt Nam, mô hình này cũng đã được C.P Group triển khai tại nhiều quốc gia Đông Nam Á như Thái Lan, Campuchia, Myanmar hay Bangladesh...

Như vậy, nếu chỉ xét về số lượng điểm bán thì chuỗi gà rán xe đẩy của C.P đang tỏ ra áp đảo hoàn toàn so với các chuỗi khác như Lotteria với khoảng hơn 200 cửa hàng, chuỗi KFC vào khoảng 140 cửa hàng và con số khiêm tốn hơn 80 cửa hàng của Jollibee.

Với số lượng điểm bán lớn và khả năng cơ động cao, chuỗi Five Star sẽ dễ thâm nhập vào các cao ốc văn phòng, đường hẻm nhỏ, các khu dân cư ngoại ô, vùng nông thôn và nhất là khu vực gần trường học, điểm du lịch, nhà thi đấu thể thao … mà các ông lớn như Lotteria, KFC và Jollibee chưa thể vươn tới hết được.

Sản phẩm – Giá bán

Về sản phẩm, chuỗi Five Star chủ yếu bán gà quay và gà chiên, tương tự như sản phẩm của Lotteria hay KFC. Five Star, sử dụng luôn nguồn nguyên liệu gà tươi của C.P Việt Nam.

Theo Trí thức trẻ/CafeBiz