Nhà hàng Hoàn Kiệt - Những món ngon để nhớ Đà Lạt
Một buổi chiều trên phố núi Đà Lạt, sương đã bắt đầu len lõi theo từng dãy phố, đuổi theo từng bước chân của du khách đang mải mê trước bức tranh của một “tiểu Paris” ở Việt Nam. Đà Lạt không chỉ là thành phố du lịch, nổi tiếng bởi ngàn hoa cùng không khí trong lành. Đây còn là nơi tập trung văn hóa ẩm thực của nhiều vùng miền từ các món ăn dân dã đường phố đến các nhà hàng sang trọng nằm trên những ngọn đồi dốc nên thơ.
[caption id="attachment_3152" align="aligncenter" width="838"]
anh Võ Tuấn Kiệt - chủ nhà hàng[/caption]
Với không ít du khách, khi đến phố núi Đà Lạt, giữa không gian ít ồn ào và nhịp sống êm đềm như những làn sương, việc tìm đến với một không gian ấm cúng, thưởng thức nét văn hóa ẩm thực địa phương và của cả Tây Nguyên cũng là một cách để du khách cảm thấy gần hơn, yêu hơn với con người và cảnh quan nơi đây. Theo chân những người đồng nghiệp tại Đà Lạt với lời quảng cáo chắc nịch là “rất ngon, rất riêng, rất Đà Lạt”, chúng tôi rảo bước qua những con dốc tìm đến nhà hàng Hoàn Kiệt thưởng thức những món ngon của Đà Lạt.
Việc rẽ vào 1 con dốc nhỏ “vô tình” tạo cho địa thế nhà hàng nằm “riêng một góc trời”, không gian của quán thiết kế mở, 2 yếu tố này mang đến sự cảm quan thú vị cho những ai lần đầu đặt chân đến đây. Dọc 2 lối đi được trồng các loại hoa rất Đà Lạt hay còn gọi là “thiên nhiên giữa phố”, tạo cho thực khách một góc trời lãng đãng rất riêng tư với bạn bè và rất phù hợp cho những buổi tiệc gia đình, liên hoan, họp mặt. Chưa vào đến sân trong chúng tôi đã nghe thấy những tiếng cười nói xôn xao cùng mùi hương thức ăn không thể cưỡng lại được cơn đói đang biểu tình.
Trực tiếp đến tư vấn cho chúng tôi, anh Võ Tuấn Kiệt - chủ nhà hàng rất nhiệt tình giới thiệu cho thực khách “lắm ý khó chiều” này. Sự cầu kỳ và kinh nghiệm bếp núc hơn 25 năm gần như khiến chúng tôi hoàn toàn tin tưởng vào sự lựa chọn của mình. Anh cũng cho biết nhà hàng có đến hàng trăm món ăn được lựa chọn để thay đổi theo từng thời tiết và từng mùa vụ nông sản đặc trưng của Tây Nguyên. Có thể kế đến những món ăn làm nên thương hiệu như: gà ác tiềm actiso, giò heo hầm actiso, bồ câu tiềm rong biển, salad trộn theo mùa, gà nướng Tây Nguyên, các loại thịch nướng, cơm chiên cá mặn, lẩu mắm. Đặc biệt là món rau bó xôi xào tỏi, món lẩu hoa hay đơn thuần là món rau củ luộc chấm kho quẹt… như một cuộc hội ngộ nhẹ nhàng với bộ sưu tập rau củ quả của Đà Lạt.
Như một bản giao hưởng ẩm thực bày ra trước mắt, chúng tôi lập tức sa vào thế giới của hương vị và màu sắc. Salad rau củ dâu tây nêm tươi dòn chua chua ngọt ngọt. Gà nướng Tây Nguyên săn chắc vị đậm ngọt được nướng sa lửa vàng ươm. Nếu có một chút may mắn ghé qua vào mùa Atiso, món gà ác tiềm Atiso thơm nhẹ, ngọt thanh sẽ giúp thực khách nhanh chóng hồi sức sau những ngày rảo bước trên những con dốc uốn quanh co bất tận.
Ngoài ra, nhà hàng Hoàn Kiệt còn phục vụ những món ăn ÂU, Á và các món ăn hải sản tươi sống và đảm bảo ngon, chất lượng được chọn lựa kỹ trước khi chế biến. Nhà hàng đươc chia làm nhiều sảnh với sức chứa hơn 1000 khách được trang trí khá hiện đại và đầy đủ trang thiết bị thích hợp cho việc tổ chức các bữa tiệc lớn. Chu đáo hơn ngay ngoài cổng là khu vực thưởng thức cà phê và ngắm nhìn thành phố hoa lãng mạn trong những làn sương mờ, mang cái hơi lạnh của trời đêm.
Vì là không gian mở, không khí se lạnh đặc trưng của vùng đất này dường như được du khách tận hưởng trọn vẹn nhất. Còn gì thú vị bằng trong tiết trời se lạnh, chúng ta cùng gia đình, bạn bè quây quần, chuyện trò bên nồi lẩu thơm lừng nghi ngút khói. Không khó để nhận thấy nụ cười trên môi không dứt của cả thực khách được no say mải mê chuyện trò và nụ cười của ông chủ quán thân thiệt và khả năng am hiểu khẩu vị sở thích ăn uống của từng khách hàng.
Sau những cuộc hành trình giải mã vẻ đẹp lãng mạn, huyền bí của thành phố 120 tuổi, thưởng thức những ẩm thực ngon của Đà Lạt tại nhà hàng Hoàn Kiệt, nhấm nháp những ly rượu vang trong không khí se lạnh, bãng lãng sương, mênh mang gió như một bản giao hưởng ẩm thực bất tận của cao nguyên chắc chắn sẽ tạo nên những cung bậc cảm xúc khác nhau cho thực khách khi đến Đà Lạt.
NHÀ HÀNG HOÀN KIỆT
8 Pastuer - TP. Đà Lạt, Lâm Đồng
ĐT: 063.3979 888 - 3586363 - 0913. 865 359
Nguồn: Doanh nghiệp & Đầu tư
