Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia

  • 6/18/2022 4:46:00 PM
Chiều 17-6, tại TP HCM, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) đã công bố đề án "Xây dựng và phát triển văn hoá ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia, giai đoạn 2022 - 2024".

Theo đó, đề án sẽ phát triển trong 3 năm. Năm 2022, dự kiến thu nhập dữ liệu 300 món ăn tiêu biểu Việt Nam và xét chọn 100 món ẩm thực đặc sắc của địa phương, được công nhận bởi Hội đồng chuyên môn của Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam đồng thời tham khảo đánh giá của cộng đồng. Giai đoạn năm 2023 sẽ thu thập cơ sở dữ liệu 1.000 món ẩm thực và phát triển thành tổng tập của dữ liệu ẩm thực Việt Nam. Chọn ra các món tiêu biểu, đặc sắc có tính phổ biến cao của các vùng miền để xây dựng mô hình kinh tế khởi nghiệp cùng các chuyên gia của VCCA. Giai đoạn 2024 chuyển đổi số cơ sở dữ liệu thành Bản đồ Ẩm thực Việt Nam và hướng đến xây dựng Bảo tàng Ẩm thực Việt Nam theo định hướng thực tế ảo 3D.

Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia - Ảnh 1.
 

Ông Nguyễn Quốc Kỳ, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam cho biết: "Việc xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia, nhằm đưa văn hóa ẩm thực này chuyển tải thành những giá trị văn hoá ẩm thực phổ cập tiêu biểu tại Việt Nam và thế giới".

Theo Người Lao Động

Tin khác

Triển khai Hệ thống OneCST - Bàn làm việc số, thúc đẩy chuyển đổi số trong hoạt động quản lý, điều hành của Bộ VHTTDL

  • Thứ Năm, 09/07/2026 06:20 SA

Sáng 8/7, tại trụ sở Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VHTTDL) đã diễn ra buổi làm việc về triển khai Hệ thống OneCST - Bàn làm việc số Bộ VHTTDL. Đây là bước triển khai quan trọng nhằm hiện thực hóa mục tiêu xây dựng môi trường làm việc số đồng bộ, hiện đại, góp phần nâng cao hiệu quả quản lý, điều hành và đẩy mạnh chuyển đổi số trong toàn ngành.

Cần Thơ tìm lời giải để du lịch bứt phá trong không gian phát triển mới

  • Thứ Ba, 07/07/2026 14:37 CH

Không gian phát triển rộng mở sau hợp nhất đang mang đến cho Cần Thơ cơ hội hình thành những sản phẩm du lịch đa dạng và gia tăng sức cạnh tranh. Tuy nhiên, để đưa du lịch thực sự trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, thành phố cần sớm tháo gỡ những "điểm nghẽn" về sản phẩm, hạ tầng, liên kết vùng và chất lượng dịch vụ.

Cẩm nang “oanh tạc” Dốc Lết: Ăn gì, ở đâu, chơi gì tại thiên đường biển

  • Chủ Nhật, 05/07/2026 07:13 SA

Nhiều người vẫn nghĩ đi du lịch biển là phải chấp nhận những căn phòng khách sạn đóng kín, bật điều hòa để trốn cái nóng và mùi phòng bí bách. Nhưng khi về với Dốc Lết (Khánh Hòa), định nghĩa về một kỳ nghỉ biển của bạn sẽ hoàn toàn bị thay đổi. Với địa hình đặc trưng khi lũ lụt, bão lớn cũng chẳng mấy khi ảnh hưởng, Dốc Lết hào phóng tặng cho du khách những trải nghiệm chạm thẳng vào tự nhiên mà hiếm nơi nào có được.

Xu hướng “du lịch tích lũy tâm thức”: Vì sao nhiều người càng đi lại càng giàu có?

  • Chủ Nhật, 05/07/2026 03:44 SA

“Sau một chuyến đi, thứ duy nhất bạn mất đi là tiền, nhưng thứ bạn nhận lại là sự giàu có về tâm hồn.” Câu ngạn ngữ phương Tây này đang trở thành tuyên ngôn cho một làn sóng mới: Du lịch tích lũy tâm thức (Mindful & Experiential Travel). Đây không phải là xu hướng "hành xác" hay check-in hời hợt, mà là một cuộc đầu tư thông minh để gặt hái những giá trị độc bản không thể mua được bằng tiền.

Tin đọc nhiều

Video

Du lịch

Thời trang

Công nghệ